kabataşa köfte seferi..

evet yine kabataşa geçiyoruz. bu sefer hemen üsküdar motorlarından indiğimiz noktada köftecimiz..

minik bir oluşum selahattin abininki. arkadaki set üstünde minik masalar ve tabureleri var. hep görürdüm pek yakalayamazdım, zira 11:00 - 20:00 arası çalışıyormuş. yazları sanırım biraz daha kalıyor ama kendisi de pek emin değil :)

tesislerine tezat durumdaki iri sandviç ekmeğine devasa üç köfte koyuyor, biber de közlüyor. tabi en güzel yanı ekmeği ters olarak ızgara etmesi ki, çoğu köfteciden rica minnet alınan bir hizmet bu.

acı severlere bir not; direk olarak adanadan bi arkadaşı vasıtasıyla getirttiği kırmızı pul biberine son derece güveniyor. haklı da ayrıca.. biber fena..

bir köfte bir ayrana verilen para 5 lira. bunun 4 lirası köfteye ait. çevre ofislerden de öğlen ve iş çıkışlarında oldukça rağbet gördüğünü söyleyebilirim.

afiyet olsun..

kabataşta yağmurlu bir köfte..

ilk köftecimiz kabataşta. üsküdar-kabataş iskelesinden hemen çıkar çıkmaz solda, ufaktan parmaklık dibine yerleşmiş yayılmış ve semirmiş, ama bildiğin baraka. insan içeri girmeye korkar, genelde de çok aydınlık olduğu söylenemez. ama bir kere bu yola baş koyduk madem, her türlü riske gireceğim. ve girdim. (itiraf edeyim bu ikinci yiyişim. motor çıkışı insan kokuya dayanamıyor.)

"yarım" diye tabir edilen köfte ekmeği kocaman bir sandviç ekmeği aslında, ama kocaman. içine 5 adet köfte koyuyor nedim abi. bugün biraz gecikmiş yağmurdan, normalde seyrantepeden 18 dakikada geliyormuş metroyla. o da çoğu köfteci gibi pala.

bu seferkiler müşteri baskınına denk geldiği için biraz daha pişmek istiyordu ama her türlü tıbbi riske karşı köftelerin lezzeti hiç fena değildi. bir yarım ekmek gün itibariyle 3.50 ytl olmakla birlikte köfteler yarım ekmeğin içine az gelmekteydi. küçük ayranı, barakanın sol tarafında gördüğümüz beyaz kısımdaki yaşlı amcadan ayrıca 1 ytl karşılığı edinebiliyoruz. bu da ayrıca ilginç bir not olarak gözümüze çarpmadı değil.

sabah 10-11 gibi trafiğin durumuna göre başlayan köfte servisi, gece 02-03 gibi müşterinin durumuna göre bitmekte.