nur-u osmaniye köftecisi

kumaş ararken kapalıçarşı - nuruosmaniye dolaylarında bir de baktım köşede, küçücük bir köfteci. az evvel tıkabasa yemek yemiş olmam beni elbette ki durduramayacaktı. soluğu içeride aldım. sadece iki masası olan, sevimli bir köfteci. 3. kuşak işletmecisi buranın tarihinin 1974'den de önceye dayandığını, 50'li 60'lı yıllarda burada köfte yediğini söyleyenlerin olduğunu anlattı. sanırım o noktada çok keyifli bir hikaye yok.

sabah ezanıyla açılan dükkanda esnafa kahvaltı amaçlı çorba servisiyle başlıyor gün. bu arada hazırlanan köfte de 11-11:30 gibi başlıyor. akşam ise 17:00 gibi kapanıyor ama pek şansa bırakmamak lazım.

porsiyonda 6 adet köfte, közlenmiş biber ve domatesle sunuluyor. bir porsiyonu 7 tl. garnitürlerle desteklemeden doymak pek mümkün gözükmüyor. lakin gevrek köfte lezzetli.

afiyet ola.

not: lokasyon bilgileri yaklaşıktır.

brooklyn'de türk köftesi

uzun zamandır köfte yazmaya ara vermiştim. köfte yemeğe değil, sadece yazmaya. araya bir de taşınma işleri girince baktım ki epey zaman geçmiş. bunca zamandır da taşındığım new york'ta "meatball" adıyla yediklerim daha çok italyan usulu, içi pirinç tanecikli top top -adı üstünde- bizim köfteyle alakası olmayan şeylerdi. serde köftecilik var tabi, idare ettim, sineye çektim. ama nereye kadar. 

dün akşam uzun zamandır burada yaşayan arkadaşlarımdan gelen "bildiğimiz köfte var" alarmıyla soluğu mahzen'de aldım. 739 Grand St'de aslen grill & wine house formatında bir kaç ay evvel açılan mekanda mercimek çorbası, piyaz, bulgur pilavı, yaprak sarma ve hatta baklava gibi bir çok tanıdık türkle de karşılaşmak da mümkün.

sabah 11:30 AM itibariyle kapılarını açan mahzen akşam yine 11:00 PM'lere kadar da açık kalıyor. haftasonları barın verdiği enerjiyle daha uzun saatler mekanda takılmak mümkün.

gelelim köfteye. fotoğrafta görülen tabak 4 köfteli, bulgurlu, köftelerin altında da ızgara kabaklar bulunuyor. etler türk bir kasaptan "helal" et, ve bildiğimiz köfte, lezzeti yerinde. menüde 'mahzen meatball' olarak geçiyor ve ederi $13,00.

bir de lunch specialleri var; mercimek çorbası / domates soslu patlıcan + 3 köfteli tabak / ızgara tavuk / balık-ekmek + künefe / baklava. bunun ederi de $9,99. ben mercimek çorbası ve baklavayı seçtim köfteyle birlikte. çorba ezogelin miyim, mercimek çorbası mıyım tam bir karar verememiş olsa da başarılıydı. baklava ise bizim baklava, seyitoğulları'ndan (yanlış hatırlamıyorsam) geliyor. saatlerini tutturursanız harika bir seçenek bu LS.

bu kadar yakında doğru köfteyi bulmak güzel oldu. new york'ta gerçek türk köftesi özleyip arayanlara da duyurulur.

afiyet olsun.